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| 【書寶二手書T9／餐飲_QIH】新手下廚-肉魚料理小學堂_高木八江。圖書與雜誌人氣店家書寶二手書店的【休閒 嗜好】、餐飲有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物， 售價:59 我要購買 | ||
[商品主貨號] U100727464 [代售商品編號] 101444200079 [ISBN-13碼] 9789867266941 [ISBN] 9867266943 [作者] 高木八江 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2010-04-01 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 煎豬排要用里肌肉還是後腿肉？雞胸肉要怎麼煮才不會乾澀不好吃？牛排的最佳熟度怎麼判斷呢？市售的加工或熟食肉品，要怎麼處理才能更好吃？這些問題的答案你知道嗎？切片魚只能油煎嗎？生魚片有沒有不一樣的吃法？魚漿製品可以煎煮炒炸？切塊魚燉煮後還能保持外觀完整嗎？這些疑問在這裡都能獲得解答。另外，本書還有食材保存方法的介紹，在放入冰箱前，若能做好前置作業，既可以延長保存期限，還能保有食物原味。這麼多受用無窮的烹飪知識，即使是新手下廚，也能照著日本NHK美食料理節目達人--八江奶奶的食譜，做出最好吃的菜餚。專為新手下廚編輯的料理書，以常見的「肉」、「魚」為大綱，教導新手食材的選購、烹調上的建議，以及各式各樣的烹調示範，非常實用。★本書將NHK電視台的「今日料理」單元中最廣受好評的示範食譜集結而成，出版後也在日本當地獲得極佳評價。★翻譯用法符合台灣習慣，並標註出台灣食材或烹調處理可以替換的方式，以符合台灣使用狀況，讓讀者完全可以照著食譜製作出來。 [書況補充說明] 有書章, 有畫記, 略有髒污、不介意才請下標,謝謝! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 低價特賣 書籍狀態請詳看圖示 *內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。* *出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
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資料來源：樂天市場購物網
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